传统咖啡巨头遭遇最大挑战?互联网+咖啡-咖啡迈歌登_咖啡的好处与坏处迈歌登_咖啡师迈歌登_西安迈歌登商贸有限公司
新闻动态   News
联系我们   Contact
你的位置:首页 > 新闻动态 > 公司新闻

传统咖啡巨头遭遇最大挑战?互联网+咖啡

2017/8/25 14:13:32      点击:

2015-06-26我发表过一篇《怎么用互联网+的概念去颠覆咖啡行业?》的文章,那时候刚好是一个民间资本,全名创业浪潮蜂拥的时候,尤其在李克强总理考察3w咖啡和中关村创业街后,资本和创业的浪潮达到最高点,那段时间由于政府和资本的鼓舞出现很多很多的形式的咖啡馆和孵化中心,比如:3W咖啡,众筹咖啡馆,美女咖啡馆,创业咖啡馆。咖啡生意成为越来越多人的选择,截止到今天一年时间过去,那些开业时候雄心满志的咖啡馆几乎全部倒闭,新闻里总能搜到今天这个众筹咖啡馆倒闭,明日這个咖啡馆关闭的信息,传统咖啡店的商业模式已经到了瓶颈,对于咖啡的终端消费者来说,越来越多的人只是想买一杯好喝的鲜咖啡,你感受到星巴克咖啡馆里大部分都是买完咖啡即走的消费者,随着科技的革新,支付手段的多样化,咖啡的商业如此大规模的产业势必也会随之变化,这也是我一直坚信的互联网+势必会撼动或者说是颠覆传统咖啡行业的主要原因。

     在短短一年的时间,截至2016年7月份北京咖啡展上,您就能看到越来越多的厂家推出各种各样的互联网咖啡机,就像视频里面的這家一样。大家知道星巴克在中国已经开设1000家门店,每年还以500家的速度增长,在中国总是有很多挑战者不断挑战星巴克咖啡霸主的地位。从最早的上岛,太平洋到现在的Costa,CoffeeBenne,肯德基,麦当劳等等,但是都没有成功,对于中国咖啡市场高增量和庞大市场规模,国内外投资者均表示认可,也有很多财团加入角逐,但依旧没有成功,即使这样今天依旧有很多继续加入进来,就连天津狗不理包子也加入咖啡的战队。但是要想撼动星巴克的霸主地位,我认为在传统对传统,堡垒对堡垒的战术下很难成功,无论是产业链的整合,资金的配备,品牌的积累都无法短时间达到星巴克的高度,但是如果在互联网思维的指引下,或许我们会有不同速度的提升和改变,换句话说互联网咖啡机是目前最有可能撼动和改变现有咖啡格局的方式,利用互联网技术,便捷化支付,大数据分析与运营,轻资本,互联互通加上资本的运用完全可以让這个巨无霸感到恐惧。一个咖啡店换来十台咖啡机,猛虎架不住群狼。

但是凡事也不能太乐观,如果真正的要做到长远的规划和布局,互联网咖啡机公司要具备以下几点特点:

1,咖啡现磨鲜奶,设备稳定,出品优质,公司必须具备很强研发改进能力,尤其是在互联网和咖啡设备上面。

2,注重营销,懂得与消费者互动,立体支付和粉丝转化手段多,快速的建立品牌和口碑。

3,规划长远,融资手段多样,渠道广泛,能为设备大面积铺设提供资金支持。

未来肯定是各个传统行业被互联网思维重组的时代,就像以前裁缝這个传统职业,现在很多企业也在用互联网思维重组,利用大数据做私人定制,让传统行业焕发生机,新技术刚开始不管你怎么抗拒和不接受它,它总会来临,就像滴滴打车,与其抗拒這个潮流还不如拥抱這个时代,让传统的行业焕发出新的生机。